新的植物肉丸味道真好!
自從IKEA出了這款新的植物肉丸HUVUDROLL,立刻就打趴之前的蔬菜丸啦!沒有以往以鷹嘴豆泥的豆味和粗粗口感,這一款更加接近我們對肉丸的想像,不過呢!到餐廳用餐時發現配菜的奶醬和馬鈴薯泥都是含有牛奶成份的,真心希望他們能供應純植版本的選項啊!防疫在家料理自己來,決定來分享我真正的 Vegan 純植版IKEA植物肉丸食譜。
相信很多人都知道IKEA有上市了一款新的素肉丸HUVUDROLL,到餐廳用餐時發現配菜的奶醬和馬鈴薯泥都是含有牛奶成份的,我能明白這是IKEA其來已久經典的菜色配方,既然IKEA瑞典母公司都願意踏上Vegan潮流,研發更好吃的素肉丸版本,我在心裡更是期待這麼好吃的經典,能夠開發出更多的美好,因此醞釀出要試做真正Vegan 不含肉蛋奶的版本。
好在IKEA瑞典食品超市有賣素肉丸的外帶包 500g,植物素肉丸本身就是無蛋奶的植物五辛素
成份有:
「同樣適合肉食愛好者,口感與肉丸相若,卻不含動物成分,比起傳統肉丸更可永續發展,而它的碳足跡僅為傳統肉丸的4%。」 --- 出自IKEA官網,覺得4%真的很厲害,放上來說明為什麼你我值得選擇植物肉丸的原因。
IKEA也有販售肉丸奶醬可以帶回家調製的粉包,我就在現場研究了一下奶醬包的主要成分:
發現可以很輕易的把牛奶蛋白換成健身補充用的大豆分離蛋白(記得要先用水調和後再開火),或是你有需要也能換成豌豆蛋白,另外我還加入了炒香的細碎香菇,所有材料與水、植物奶或植物奶油加熱調和即可。 馬鈴薯泥就更簡單了,馬鈴薯電鍋蒸熟後放入大碗用湯匙壓成泥,邊壓邊加入鹽、白胡椒和植物奶,植物奶不要一次加太多,邊壓邊調整倒入份量,最後灑上巴西利完成!
做出這個版本也是希望讓IKEA公司和品牌能暸解,Vegan 純植很簡單,也充滿了許多可能性和未來機會。
如果你也喜歡這個版本,請喜歡並分享出去,最好多到能讓IKEA知道,其實是有這麼多人喜歡和在乎的!
|
W 小 姐 旅 行 畫 報
台灣 TW X 荷蘭NL 台灣女子W和荷蘭男子W,
|
在線人數
|
|
累積點閱人數
|
|
授權方式
/ 圖文版權所有,如欲分享請載明出處與告知
Copyright© 2023 W小姐旅行畫報